토란대 삶는법 말리는법 토란대 보관법 손질법~

 

안녕하세요~

손 언니 블로그에 방문해주셔서 감사합니다^^

 

코로나19가 온뒤 부쩍 건강에 더욱 신경쓰이는 요즘...

덕분에 건강에 관심도 많아지고 건강에 좋은 요리를 하다보니

주변에 건강한 식재료들이 정말 많이 있었더라구요...

그동안 뭘 해먹었던건지^^;;

 

면역력 강화 항암효과 고혈압에 좋은 토란 효능/taro

면역력 강화 항암효과 고혈압에 좋은 토란 효능 토란 삷는법 손질법 보관법 독성제거 꿀팁!!/taro

만성 장염에 좋은 토란대 효능/taro stem

만성 장염에 좋은 토란대 효능~ 토란대 들깨볶음 만드는 법 토란대 김치 만드는 법/taro stem

 

특히 토란, 토란대...

살면서 먹어본게... 손꼽을 정도에요^^;;;;

제가 위랑 장이 좋은 편이 아니라 제 스스로 포스팅하면서도 애착이 가더라구요.

아~ 날씨도 쌀쌀해서 그런지 갑자기 육개장 생각이 ㅎ

 

 

다시 본론으로~

시어머님께서 삶은토란대를 주셔서

토란대 볶음에 도전하려해요~  잘 할 수 있겠죠@.@

응원해주시는 마음담아~

면역력 강화와 만성 장염에 좋고~

뼈와 혈관 건강에 좋은

토란대 삶는법 손질법 보관법 손질법 독성 제거법 같이 알아보아요^^

 

 

토란대는 햇볕에 말려서 먹으면 더 좋다고하는데요

햇볕에 말린 토란대는 펙틴성분이 상승하고

비타민D가 생성되 염증 저항력을 높여줘

토란대를 햇볕에 말려서 먹으면 좋다고해요.

 

토란대 토란줄기 말리는 법은

우선 토란대 토란줄기를 적당한 크기로 잘라 겉껍질을 벗긴후

채반에 널어 햇볕 좋을때 2일정도 바짝 말려주면 되요^^

 

만약 토란대 토란줄기 겉껍질이 잘 안벗겨진다면~

토란대 토란줄기를 햇볕에 몇일 놓아두면

수분이 줄어 시들시들해질때 이때 겉껍질을 벗기면 쉽게 벗겨진다고 합니다.

 

 

 

토란대 고르는방법 구입요령

표면이 깨끗하고

너무 굵거나 단단하지 않은것을 고르는 것이 좋습니다.

삶은 토란대를 구입하실땐 짓무르거나

변색되었는지 꼭 살펴보아야 해요~

 

토란대 보관법

손질한 토란대는 밀봉해 냉동보관하고 필요할때 꺼내서 드시면되요~

말린 토란대는 습기가 없는 곳에 보관해야하는데

냉장보관이 가장 좋다고합니다.

 

출처 MBN천기누설

 

토란대 손질법 삶는법 시간이 좀 걸리더라고 꼭~ 하셔야해요!!

바로 아린맛과 독성을 제거해야하기 때문이지요~~

다양한 토란대 손질법 삶는법 독성 제거법이 있지만 그 중 두가지 방법을 안내해드릴께요^^

 

토란대 손질법 삶는법 아린맛 독성 제거법 -1

 

말린 토란대를 구입하면 아린맛 제거 하시는 아시죠^^

토란대는 삶기 전 물에 불리는 것이 중요해요~

말린 토란대는 깨끗하게 씻은 뒤 부드러운 식감을 위해 2시간 정도 물에 담근뒤

쌀뜨물로 10분정도 삶아주면 아린 맛을 제거할뿐아니라 질긴 토란대를 부드럽게 해준다는 사실!!

바로 건져내지 말고 식힌뒤 찬물에 깨끗히 행궈주고

소금 1T를 풀어 1시간정도 담구면 토란대 독성까지 제거됩니다^^

 

 

출처 MBN천기누설

 

토란대 손질법 삶는법 아린맛 독성 제거법 -2

 

물에 다진 생강 2T를 넣어 토란대를 불려주면 생강의 진저롤 성분이 독성 제거에 도움을 준다고해요.

생강을 넣은 물에 10분간 물에 토란대를 불린다음

물에 헹군 토란대를 끓는 물에 30분간 삶아주세요~

바로 건지지 말고 물이 식을때까지 뜸을 들여주면 토란대가 더욱 부드러워집니다^^

물이 다 식은후 토란대를 꺼내어 부드럽게 잘 구부러지면 손질 끝~

 

위 토란대 손질법 삶는법 아린맛 독성 제거하는방법 두방법 모두 

마지막엔 물기를 꼭~ 짜준뒤 요리하시면되요^^

 

말린 나물은 꼭 물에 불린후 삶아야해요^^

어디보니까 그냥 소금넣고 삶아도 된다고해서 했는데...ㅠㅠ

뭐가 잘못된건지 ㅜㅜ 다 버렸어요;;

 

토란과 토란대로 간단히 만들어 드실수 있는 토란대볶음, 토란탕(토란국), 토란식혜 만드는법

토란대 김치, 토란대 들깨볶음 만드는 법 레시피 참고해주세요^^

 

토란탕(토란국) 만드는법 토란대볶음 토란식혜 만드는법/taro

몸에 좋은 토란 효능~ 토란탕(토란국) 만드는법 토란대볶음 토란식혜 만드는법/taro

토란대 들깨볶음 만드는 법 토란대 김치 만드는 법/taro stem

만성 장염에 좋은 토란대 효능~ 토란대 들깨볶음 만드는 법 토란대 김치 만드는 법/taro stem

 

 

 

토란 토란대 섭취시 주의사항 부작용

---

토란은 4cm정도 약 10개 , 토란대는 밥 한공기(210g) 드시는것이 좋습니다.

 

토란과 토란대는 옥살산칼슘 독성성분이 함유되어있어

익히지 않고 섭취하시게 되면 혀가 저리거나 이상한 느낌이 들 수 있고

심한 경우 일시적으로 혀가 마비될 수 있습니다.

 

토란대는 찬 성질로 염증 개선에 효과적이지만

평소 몸이 찬분들은 과하게 섭취시

몸을 차게하고 신진대사를 떨어트릴수 있으니

마늘 들깨와 같이 열을 내는 식재료와 함께 섭취하시는게 좋습니다.

 

 

장에 좋은 고사리 삶는법부터~ 고사리효능까지^^ / Bracken

고사리 삶는법부터~ 고사리효능까지^^ / Bracken

 

'꼭 먹어야할 줄기채소 새싹보리' 키우는법부터 새싹보리 분말 효능 부작용 먹는법까지~한눈에!!

새싹보리 키우는법부터 새싹보리 분말 효능 부작용 먹는법까지~한눈에!!

만성 변비에 좋은 고구마줄기 까는법 보관법 삶기 ~ 효능, 요리법, 꿀팁까지!!

고구마줄기 까는법 보관법 삶기 ~ 효능, 요리법, 꿀팁까지!!

대장암 예방과 완화에 좋은 머위(butterbur) 머위쌈 머위나물무침 머위장아찌 담는법 만드는법 + 머위 꽃 효능

머위(butterbur) 머위쌈 머위나물무침 머위장아찌 담는법 만드는법 + 머위 꽃 효능

면역력 강화 항암효과 고혈압에 좋은 토란 효능 토란 삷는법 손질법 보관법 독성제거 꿀팁!!/taro

면역력 강화 항암효과 고혈압에 좋은 토란 효능 토란 삷는법 손질법 보관법 독성제거 꿀팁!!/taro