두부의 놀라운 효능_보관법부터 효능까지 총정리/bean curd

 

안녕하세요~

오늘은 팔색조 매력을 가진 두부에 대해 안내해드리려 해요.

참고로 저는 밥 거의 안 먹는 1인이기에...

남편은 걱정을 하지만 밥보다 다른 게 더 맛있는걸요^^

 

 

맛도 좋고 몸에도 좋은 두부!!

두부의 효능에 대해 안내해드릴게요.

 

 

 

 

두부는?

두부는 밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩으로 만드는 영양이 매우 우수한 식품이에요.

저칼로리 고단백 식품인 거 다들 아시잖아요~

 

 

 

 

두부종류?

비지- 콩을 짜고 남은 찌꺼기

순두부- 두부를 굳히기 전 두부

연두부- 중간 굳기로 응고제를 넣어가 열, 살균, 굳힌 두부

 

 

두부 보관법?

먹을 때 한모를 거이 다 먹어서 보관을 할 일이 별로 없지만ㅎ

혹시 남을 경우 통에 두부와 물을 넣고 소금 약간 넣어 냉장 보관하면 신선하게 보관 가능해요.

대신  빠른 시일 안에 (2일 이내) 드셔야 해요.

 

 

두부 손질법?

너무너무 쉽고 간다 해요~

흐르는 물에 씻어 주기만 하면 된답니다.

 

 

 

 

두부 효능?

면역력 증가

두부에는 비타민D가 많아 무기력증 완화에 도움을 주고 면역력을 강화시켜요

 

피부 노화방지

두부의 제니 스테 인성 성분은 피부 노화방지와 주름 개선 완화 등의 효능을 가지고 있어요.

 

다이어트&소화효과

두부는 100g에 84kcal로 저칼로리 고단백 식품으로 80% 이상이 수분으로 되어있어 포만감을 주고 과식을 막아주는 역할을 해요. 사포닌 성분이 지방분해에 도움을 준다고 하니 다이어트에 찰떡이죠.

올리고당이 많아 장의 움직임을 활성화해 소화 흡수에 도움을 주니 변비에 최고!!

 

뇌 건강

두부의 콜린성분이 뇌 기능을 향상해주고 정신기능을 활성화하고 조정해주는 기능을 해요.

 

골다공증&암 발병 예방 및 갱년기 완화

두부는 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 칼슘의 흡수를 촉진해 뼈 손상을 늦추고 새로운 뼈조직을 만들어줘요.

여성호르몬으로 우울증, 갱년기, 안면홍조 완화에도 도움이 된다고 해요.

또한, 암세포 성장을 방해하고 전이를 억제라며, 유방암과 전립선암의 발병 위험을 낮춘다고 해요.

 

성인병 예방

필수 아미노산의 공급을 늘릴 수 있어 혈중 콜레스테롤이나 중성 지방의 증가를 막고, 심장 질환과 성인병을 예방할 수 있어요.

 

당뇨병 개선

두부에 함유되어있는 풍부한 영양소는 인슐린 분비를 활성화시켜 체내의 콜레스테롤을 낮춰 혈당 수치를 감소시켜 당뇨병 증상 완화 및 예방에 좋다고 해요.

 

 

 

두부는 생으로 먹거나, 찌개, 국, 부침, 샐러드 등 손쉽게 조리해서 먹을 수 있는 방법이 참~ 많아요.

맛도 좋고, 손쉬워서 더욱더 가까이하게 되는 두부

참고로 두부의 부족한 식이섬유와 비타민을 김치가 보충해준데요~

 

뭐하나 빠질 게 없는 두부!!

오늘은 사랑하는 사람과 함께 몸에도 좋고 맛도 좋은 두부요리 어떠세요?

 

 

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