아보카도 보관법~ 고르는법 손질법 효능 부작용 알고 먹자!!

또다시 꽂혀버린 아보카도ㅋㅋ

그것도 안 익은 아보카도를 더 좋아하는 1인~

고소한 생밤 맛이 난다고나 할까요^^

비타민과 미네랄이 풍부한 건강한 과일 아보카도

보관법 손질법 고르는 법 효능 부작용에 대해 알아보겠습니다^^

 

 

멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 아보카도는 생긴 모양이나 겉껍질 때문에 '악어 배'로도 불리며,

영양이 풍부해서 생식을 하거나 샐러드 등으로 많이 이용되고 있죠~

품종에 따라 원형~서양배 모양으로 생김새가 다양하지만 우리가 흔히 보는 아보카도는 서양배 모양이고,

아보카도 80% 이상이 표면이 우둘투둘한 과테말라 아보카도 계열인 하스(hass) 품종이라고 해요.

 

 

좋은 아보카도는

겉에서 보기에 딱딱하고 진녹색이 좋고,

만져 봤을 때 탄력성이 느껴지는 게 좋다고 해요.

익으면 녹색에서 점점 검게 변해요.

 

아보카도는 손질이 의외로 쉬워요~

아보카도 씨를 따라 칼로 한 바퀴 돌린 후,

손으로 좌우 반대방향으로 돌려 씨를 빼면 끝^^

숟가락으로 아보카도 껍질만 남기고 분리하면 돼요.

익은 건 쉽지만... 안 익은 건 힘들어요@.@

 

이렇게 손질한 아보카도를 다 못 먹을 경우에는 레몬즙을 살짝 뿌린 후

밀폐용기에 담아 냉장 보관을 하면 되는데하루 이틀정도 생각하시면 돼요.

손질 안된 아보카도는 실내에서 보관하는 게 좋은 거 아시죠~

저는 그래서 덜 익은 아보카도를 사요 ㅋㅋ

손질 안된 아보카도는 냉장보관 시 최대 6주까지 가능하다고 하니 참고해주세요.

 

 

 

아보카도는 엽산, 섬유질, 철분, 루테인 베타카로틴 등 비타민과 미네랄 성분이 풍부한 과일인 거 아시죠~

'루테인(lutein)과 '제아젠틴(zeaxanthin)'성분은 눈 건강에 좋고~

'엽산'은 세포 재생에 필수로 임산부에게도 아보카도를 섭취하면 좋다고 해요.

풍부한 각종 '비타민B'류는 질병과 염증 예방에 도움을 준다고 합니다.

 

아보카도는 단일 불포화지방상으로 이루어져 있고, 심장질환, 암, 동맥경화, 당뇨병 예방 효과가 있고,

천연 식물성 화학물질 성분이 함유되어 있어서 항암효과에도 도움을 준다고 해요.

또한, '칼륨'성분도 풍부해 나트륨 배출에 도움을 주고 콜레스테롤을 낮춰주고

혈압개선 즉 고혈압을 낮춰주는데 도움을 준다고 합니다^^

 

심혈관 건강에 효능이 있는 아보카도는 특히 고지혈증 경우 아보카도를 섭취하면 LDL-콜레스테롤(나쁜)을 감소시키고,

HDL-콜레스테롤(좋은)을 증가시키는 효과가 실험을 통해 확인되었다고 해요^^

 

또한  '글루타티온(glutathione)'이라는 강력한 항산화 성분이 풍부해 면역력을 높이고

항산화 작용으로 세포를 건강하게 지켜주는 역할 외에도 '글루타티온(glutathione)은 해독 작용이 있고,

불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방은 분해해서 간 건강에 도움이 된다고 합니다^^

 

아보카도는 100g 191 kacl로 품종에 따라 15%~25% 지방의 함량이 평균 15%로 다른 과일보다 고열량으로

한때 다이어트할 때 피해야 할 과일로 여겼다고 해요.

하지만~ 뚜둥!! 오히려 체중감량 즉 다이어트에 좋다고 합니다^^

매일 점심 아보카도를 반쪽씩 먹은 사람은 안 먹은 사람에 비해 포만감이 더 오래 지속되었다는 게 밝혀졌다고 해요.

지방산은 단일 불포화지방상으로 적당량을 섭취하면 오히려 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주고,

녹황색 채소와 함께 먹으면 '베타카로틴(beta carotine)'의 흡수율을 15배가량 높여준다고 합니다.

 

그 외에도 아보카도는 오일로 먹기도 하고~  미용재료로도 사용이 되는데

생기 없는 피부를 개선하는 크림과 마사지 오일 재료로 사용을 하고 있다고 해요.

아보카도 잎은 이뇨작용이 있어 간을 깨끗하게 해 주고 고혈압을 낮춰주고,

수피와 잎은 위, 가슴병 치료, 생리기간 조절에 쓰이고, 씨앗은 설사 치료에 도움이 된다고 해요.

 

 

 

아보카도 잎은 '페르 신(psrsin)'이라는 독성 지방산 유도체를 가지고 있다고 해요.

일정량 이상 먹을 경우 개, 고양이, 양, 염소, 토끼 등 가축이 죽는 현상이 있음이 확인되었데요;;;

(장기 손상, 구토, 설사, 호흡곤란, 심장에 물이 하는 형상 등의 반응이 나타난다고 합니다.)

 

또한, 아보카도를 드실 때 부작용 조심해야 할 점은 

무턱대고 많이 먹으면 체중감량이 아닌 체중 증가

신장기능이 약하신 분은 쇼크와 호흡곤란 등 심각한 부작용이 올 수 있다고 해요;;

'라텍스 알레르기(latex allergy)'가 있는 사람은 부작용이 있을 수 있으니 의사 선생님과 꼭 상담을 해야 합니다.

 

*라텍스 알레르기; 천연고무 성분(natural rubber latex, NTL)에 특히 lgE 매개 반응이 일어나는 현상.

신발창, 고무장갑, 풍선 등 

*라텍스-과일/야채 증후군(latex-fruit/vegagable syndrome); 라텍스와 관계없이 식물성 음식물에 알레르기 반응이는 현상.

*라텍스 푸드(latex-food); 아보카도, 바나나, 파인애플, 체스트넛, 키위, 망고, 딸기, 콩, 감자, 피망 등

 

 

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