백종원 달래장 만들기 꿀팁!! 달래 손질법 효능~

요즘 처럼 입맛이 막~ 좋을때~ㅋ 달래로 달래장, 달래된장국, 달래무침등~ 너무 좋죠^^ 이럴땐~ 백종원, 김수미님의 레시피가 ㅋㅋㅋ 맛남의 광장에서 백종원씨가 달래장에 돼지고기를 .... 역시 달라!! 맛도 좋고 영양가도 풍부해서 다른반찬이 없이 김만 있어도 한그릇 뚝딱 할 수 있는 달래장으로 결정 !! '산에서 나는 마늘'이라고 불리는 달래는 주로 충남 서산, 당진, 태안, 충북 청주, 전북 정읍에서 생산을 한다고해요. 톡 소는 매운막과 향이있는~ '알라신'성분이 있어 원기회복과 자양강장 효과로 각광받고있는 달래의 알뿌리는 양파와 비슷하고 잎은 쪽파와 비슷하데요^^ 파, 마늘과 맛이 유사한 산성식품이지만 다량의 칼슘을 갖고있는 알카리성 식품이라고해요. '본초습유'라는 의서에는 "달래는 적괴(암 종양)..