안녕하세요~ 손 언니 블로그에 방문해주셔서 감사합니다. 봄이 되면 우리가 즐겨 먹는 청경채 봅철 약이 되는 중국요리의 감초식재료 청경채 효능 부작용 청경채 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 청경채 중국 화중 지방이 원산지 중국 배추의 한 종류 청경채 청경채 공식 명칭은 박초이 bakchoi = 青菜 (qīngcài) 광둥어인데요 북경어로하면 백채, 파이차이라고 해요 청경채를 한장 딱 띠어서보면 마치 수저 모습과 같아서 서양식 표현으로 Spoon Cabbage라고도 합니다. 청경채는 부드럽고 연한고 아삭아삭하고 육즙에 강한 약이 없어서 모든 음식과 조화를 잘이루어 중식요리에 기본으로 빠지지않는 식재료입니다. 녹황색 채소 청경채 청경채와 같은 녹황색 채소는 황색 색소 즉 카로티노이드 색소가가 많이 들..
안녕하세요~ 손 언니 블로그에 방문해주셔서 감사합니다. 쌀쌀한 이맘때쯤~ 어릴적 할아버지와 함께 뒷산에 올라가서 칡뿌리를 캐던 추억 다들 있으시죠~? 그때는 너무 써서 어린마음에 이걸 왜 먹는지 이해를 못했는데 지금은 씁씁함이 매력적인 칡 칡즙을 너무 좋아해요~ 저에겐 소중한 할아버지와 추억이었던 칡인데 그런 칡 칡즙 효능이 이렇게 좋을수가;;; 할아버지께서 손녀 건강하라고 챙겨주셨나봐요^^ 칡 칡즙은 써서 호불호가 있지만 깜짝 놀랄만한 칡 칡즙 효능 같이 알아보고 같이 건강해져요~~ 콩과 덩굴식물인 칡은 암칡과 수칡이있는데요 크고 동글돌긍한 모양이 암칡, 길쭉한 모양이 수칡이라고해요. 암칡은 수분, 전분이 많고 반면 수칡은 수분, 전분이 적어 좀더 질겨서 칡즙을 낼때 암칡을 사용한다고해요^^ 칡은 다른..
안녕하세요~ 손 언니 블로그에 방문해주셔서 감사합니다. 노란 빛깔에 칼륨과 식이섬유소가 풍부해 건강한 과일 바나나(banana) 옛 시절 귀한 과일로 구하기 어려웠지만 지금은 누구나 즐겨먹는 과일이죠~ 맛있고 건강에 좋은 바나나. 바나나 효능 부작용에 대해 알아보겠습니다^^ 바나나 고르는 방법 보관방법 손질 방법/ banana 과일은 그냥 먹을 수 있어서 언제든 간편하게 먹을수 있는 장점이 있죠~ 바쁜 아침 현대인의 아침대용 영양만점 바나나^^ 바나나 효능 잘 익은 바나나는 당이 많고 소화가 잘되는데요 단백질, 비타민, 미네랄, 항산화 물질과 소화를 도와주는 식이섬유가 함유되어있어 영양만점입니다. 바나나는 달달해서 그런지 먹으면 기분전환이 되는듯한 느낌? 한 번쯤 들어보셨을까요?? 바나나 섭취 시 기분을..
안녕하세요~ 손 언니 블로그에 방문해주셔서 감사합니다. 오늘은 저한테 꼭 필요한... 과일 채소(야채)를 많이 먹어야 하는 이유^^ 언제부터인가 제가 편식을 하고 있는 거 있죠;;; 제 자신 스스로를 반성하고자 간단히 과일과 채소(야채)를 많이 먹어야하는 이유에 대해 포스팅하려고 해요. 혹시 저처럼 과일과 채소(야채)... 잘 안드신다면 꼭 봐주세요~ (과일과 채소(야채) 드시는불들도 봐주실 거죠^^) 우리 몸은 에너지 대사에 필요한 효소가 꼭 필요한데요 효소는 체내 음식물 분해, 흡수를 돕는 유기 촉매로 새로운 조직을 구성해 치유를 돕는다고 합니다. 비타민 무기질 즉 우리에게 필요한 효소가 많이 함유되어있는 과일과 채소(야채)를 꼭~ 섭취해야 하는데요 특히 나이가 들수록 효소 생성이 낮아지기 때문에 음..
안녕하세요~ 손 언니 블로그에 방문해주셔서 감사합니다^^ 달콤함과 향이 일품인 포도(grape)~ 포도는 포도씨에서 추출한 포도씨유씨까지 애용되 버릴것이 없는 과일이지요~ 그해 첫 포도를 따면 사당에 먼저 고한 다음 맏며느리에게 포도를 먹였다고 하는데요 포도가 다산을 상징하기 때문이라고 해요^^ 세계의 4대 과일 중 하나인 포도(grape) 인류가 지구상에 처음 나타난 것이 약 200만년 전이라 추정하는데요 포도는 훨씬 전인 약 700만년 전부터 있어왔기 때문에 포도와 포도주의 역사는 인류의 역사보다 앞선다고합니다. 포도는 남부코카서스, 중앙아시아, 시리아, 이집트에서 5,000년 전부터 재배되었으며 약 3,000년 전에 고대 그리스에서 광범위하게 재배되었다고해요. '신농본초경'에서 처음으로 약재로 기재..
안녕하세요~ 손 언니 블로그에 방문해주셔서 감사합니다^^ 요즘 부쩍 더.... 답답하시죠?;; 여름휴가면 뭐해요ㅠㅠ 나가기가 무서운걸요;;; 코로나, 태풍 바비, 폭염으로 의도치않게 요즘 대세인 집캉스를 보내고 있는 1인^^ 여름이되면 더욱더 힘들어지는 다이어트;;; 하지만 이제 다이어트 걱정은 넣어둬~넣어둬~ 넣어두세요~^^ 우리가 즐겨먹는 과일로 즐거운 다이어트를 할 수 있다는 사실~ 바로 자몽!!! Grapefruit !! 다이어트에 효과적인 자몽효능, 천기누설 자몽샐러드, 자몽푸딩 같이 알아보아요~ 여름휴가가 아니더라도... 맘 놓고 실컷 먹게되면ㅋ 갑작스레 체중이 증가하는 경우가 있잖아요? 저만 그런가요?^^;; 갑자기 불어난 체중... 일주일 안쪽으로 다시 돌아오는 경우도 있는데... 그렇지않..
안녕하세요~ 손언니 블로그에 방문해주셔서 감사합니다. 무더운 여름 잘 지내고 계신가요? 오늘은 저를 포함해 무더운 여름 어김없이 열대아인해 밤잠 설치고~ 그러다보니 맛있는 야식의.... 유혹에빠져 살도찌고... 심하게는 불면증에ㅜㅜ 시달리는 분들을 위해 준비했습니다. 평소 즐겨보던는천기누설에서 보게된 '타트체리' 불면증과 다이어트에 도움을 준다고해요. 지금부터 저와 함께 꿀잠 예약과 다이어트를 위한 모든 분들을 위해 타트체리 효능 부작용 (타트체리 쥬스, 소스 만드는 방법)에 대해 알아보겠습니다. 타트체리 효능 인도 정통의학 '아유르베다'에서는 항염 작용을 하는 약물로 사용했다고 알려져 있는 타트체리!! 타트체리는 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어있는데 폴리페놀 성분 네오클로로겐산이 함유되어있어 혈..
안녕하세요~ 무더운 여름 시작과 하늘에 구멍이 뚫린 게 틀림없는 장마가 시작되었어요^^;; 아시겠지만~ 여름철에는 건강관리에 더욱 신경을 써야 하는데 놀랍게도 무더운 여름에 혈당이 무섭게 올라간다고 해요;;; 그래서~ 혈당관리에 좋을 뿐만 아니라 깜짝 놀란만 한 아이스플랜트(바라후, 빙초) 효능 부작용에 대해 안내해드리겠습니다. (아이스플랜트 무침, 아이스플랜트 물김치 만드는 방법, 아이스플랜트 손질 방법, 아이스플랜트 보관방법, 아이스플랜트 섭취방법) 얼음 채소 아이스플랜트 (ics plants)는 원산지는 남아프리카의 나미브 사막으로 해안가 사막에서 서식하는 한다고 합니다. 이미 해외에서는 프리미엄 상추류 채소로 인기가 많다고 해요^^ 처음 알게 된 얼음 채소 아이스플랜트도 놀라운데... 원산지가 남..
여름철 간식으로 좋고~ 몸에 좋은 차까지 끓여 먹는~ 어느 하나 버릴 것이 없는~ 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나로 '순금의 열매'로 불린~ 별미 중에 별미 옥수수에 대해 알아보겠습니다. corn, maize, indian corn (옥수수 맛있게 삶는 법 옥수수 효능 옥수수수염차 효능 부작용 옥수수 고르는 법 옥수수 손질법 옥수수 보관법) 옥수수는 최초 원산지로 알려진 라틴 아메리카로 콜럼버스에 의해 유럽으로 전파된 것으로 알려져 있으며, 우리나라에는 16세기~ 17세기 무렵 들어왔다고 합니다. 세계 3대 식량 작물로 전 세계적으로 널리 재배가 되고 이용되는 식재료로 우리나라에서는 강원도 산간지대에서 재배가 되고 있으며, 옥수수의 종류는 크게 찰옥수수, 초당 옥수수, 단옥수수, 튀김 옥수..
여름 여름 여름~ 무더위는 싫지만 그럼에도 여름이 좋은 이유는~ 여름 제철과일이 너무나도 좋아서에요^^ 지금은 하우스에서 재배가 되어 계절과일은 아니지만 여름이면 즐겨 먹는 아삭아삭달콤함이 일품인 참외~에 대해 알아보겠습니다. (참외 보관법부터 참외 효능 korean melon, oriental melon) 참외는 중국 화북지방으로부터 또는 삼국시대 들어온것으로 추정된다고 해요. 고문헌에 의하면 통일신라시대 황과와 함께 참외에 대한 기록이 있고, 중국 고문헌에 의하면 우리나라의 옛 명산물로 기록되어있습니다. 고려사 숙종2년(1104)참외재배가 융성해 이로 인해 참외재배 농가의 생활수준이 나아졌다고 합니다. 참외를 korean melon(또는 oriental melon)이라고 불릴만큼 한국에서 가장만이 재..
안녕하세요~ 매일 건강하고싶은 1인 입니다 ㅎ 오늘은 문득 호박죽을 먹다가 더 많은 효능이 궁금해져서 더 알아보려해요^^ 호박은 종류에 따라 맛과 특징, 쓰임새도 다르잖아요~ 그만큼 종류에 따라 효능도 다르다고해요. 지금부터 호박의 매력에 빠져보아요~ 개인적으로 친숙한 애호박은 주로 찌개나 탕, 전, 구이, 나물에 많이 사용하는 편이에요. 애호박은 감염 저항력과 면역력과 건강한 식욕을 도와줘 성장발달에도 도움을 주는데요~ 바로 애호박에 아연과 망간 성분이 들어있기 때문이죠. 그뿐만 아니라 주성분인 비타민A,C가풍부해 소화흡수가 잘되기때문에 아이부터 나이많으신분들도 쉽게 드실수 있어요. 할머니댁 가면 많이 보았던 늙은 호박은 .... 많이 좋아하지는 않지만... 건강을 위해 호박죽, 호박즙, 호박튀김으로 ..
